🥬 Bắp Cải Cuộn Thịt Hấp

Món Ăn Thanh Mát Cho Mọi Bữa Cơm Gia Đình

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ làm, tốt cho sức khỏe và đẹp mắt để thay đổi khẩu vị cho gia đình, bắp cải cuộn thịt hấp chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn kết hợp vị ngọt tự nhiên từ rau củ, vị đậm đà của thịt và sự thanh mát đặc trưng của bắp cải sẽ khiến cả nhà bạn thích mê!

Vì Sao Nên Thử Ngay Món Bắp Cải Cuộn Thịt?

• Ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe: Hấp thay vì chiên giúp giữ nguyên dưỡng chất và hạn chế chất béo.

• Nguyên liệu đơn giản: Dễ tìm thấy ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào.

• Phù hợp cho cả người ăn kiêng, ăn healthy.

• Trang trí đẹp mắt: Cuộn bắp cải đều tay sẽ khiến mâm cơm thêm hấp dẫn.

🛒 Nguyên liệu Cần Chuẩn Bị

• Lá bắp cải: 6–8 lá lớn

• Thịt heo xay (hoặc gà xay): 200g

• Mộc nhĩ (nấm mèo): 2–3 tai (ngâm mềm, băm nhỏ)

• Miến: 1 nắm nhỏ (ngâm mềm, cắt nhỏ)

• Cà rốt: 1/2 củ (băm nhỏ hoặc sợi nhỏ)

• Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)

• Tiêu, nước mắm, muối, dầu mè, bột nêm: vừa đủ

• (Tùy chọn) Hành lá trụng để buộc cuộn

👉 Ăn kèm: Bông cải xanh, cà rốt luộc

👩‍🍳 Cách Làm Bắp Cải Cuộn Thịt Hấp

Bước 1: Chuẩn Bị Lá Bắp Cải

• Tách các lá bắp cải lớn, trụng sơ trong nước sôi với chút muối khoảng 1–2 phút để mềm.

• Để ráo nước.

Bước 2: Trộn Nhân

• Trộn đều thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, miến (hoặc cơm), hành tím cùng nước mắm, tiêu, muối, dầu mè.

• Ướp 10 phút cho thấm vị.

Bước 3: Cuộn Và Hấp

• Đặt nhân vào giữa lá bắp cải, gấp mép và cuộn tròn lại như chả giò.

• Xếp vào xửng hấp và hấp từ 15–20 phút cho chín.

Bước 4: Chuẩn Bị Rau Ăn Kèm

• Luộc bông cải xanh và cà rốt cắt khoanh cho đến khi vừa chín tới.

• Dọn ra đĩa cùng bắp cải cuộn.

🍽 Gợi Ý Nước Chấm Ăn Kèm

• Nước tương tỏi ớt: Đơn giản nhưng ngon miệng.

• Nước mắm chua ngọt: Hợp khẩu vị người Việt.

• Tương ớt pha loãng: Cho ai thích vị cay nồng.

🧠 Mẹo Nhỏ:

• Có thể thêm trứng vào nhân để tạo độ kết dính.

• Dùng hành lá luộc để buộc các cuộn lại – đẹp mắt và không bị bung khi hấp.

Một đĩa bắp cải cuộn thịt hấp bày biện cùng cà rốt và súp lơ xanh là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn đủ chất, lành mạnh và giàu tính thẩm mỹ, cực kỳ Instagrammable =))))

Bắp cải cuộn thịt hấp là món ăn hội tụ đủ các yếu tố: ngon – dễ làm – lành mạnh. Dù bạn là người bận rộn hay yêu bếp núc, món ăn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn mỗi tuần.